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/  /  /  /  /  /  /  /  /  /  / /  一、盡管這個世界破洞百出，凡事都往好處想，以歡喜的心想歡喜的事，自然成就歡喜的人生。凡事都朝壞處想，越想越苦，終成煩惱的人生。世間事都在自己的一念之間，我們的想法可以想出天堂，也可以想出地獄。 二、也許一個人要走很多的路，說自己失去勇氣，是為了等待一個人給自己力量。隱忍的心是被現實慢慢撐大的，能跨越多少坎坷，能繞過多少急流，前面就有多少風景。 三、 說走就走的旅行可能還在，說愛就愛的沖動卻再也沒有了。 四、 只聞花香，不談悲喜，喝茶讀書，不爭朝夕。陽光暖一點，再暖一點，日子慢一些，再慢一些。。 五、 是我的，風吹雨打也打不走；不是我的，死纏難打也留不住。 六、 要么有深度，要么有趣，要么安靜。 七、 堅強的人，并不是能應對一切，而是能忽視所有的傷害。 八、 嫉妒，是一個人發自內心地對另一個人最大的認可！ 九、 我努力賺錢的目的，就是想讓我媽在給自己買東西的時候能像給我買東西的時候一樣干脆。 十、 沒有人相信我對你的愛是永遠，而時間會證明我對你的愛是永遠。 十一、 真正的幸福，不是活成別人那樣，而是能夠按照自己的意愿去生活。 十二、 男人只有窮一次，才知道哪個女人最愛你。 女人只有丑一次，才知道哪個男人不會離開你。人只有落魄一次，才知道誰最最最在乎你。 陪伴，不是你有錢我才追隨。 珍惜，不是你漂亮我才關注。時間留下的，不是財富，不是美麗，是真誠。 十三、 在這個浮躁的社會，寧可裝傻，也不要自作聰明。 十四、 有時一個善意的微笑也許會改變一切，朋友，每天多一些微笑，就會少一些煩惱。人生之所以快樂，不是因為擁有的多，而是因為計較的少。人生之所以痛苦，不是因為得到的太少，而是因為索求的太多。 十五、 終于知道，有些人重要，卻買不到回程車票。2016年一句話經典說說大全 十六、 你像風來了又走，我的心滿了又空。 十七、 我還是想不懂為何時光要讓我們遇見愛上了卻不能在一起的人。 十八、 往事如煙，那些曾經的記憶在大腦里復制粘貼，我的世界角角落落都是關于你。 十九、 過去年紀輕輕的自己或多或少做過蠢事，現在回憶起都覺得幼稚地可笑，這些青澀時光要壯著膽子瞇著眼才敢想起呢。 二十、 別讓怯弱否定自己，別讓懶惰誤了青春。2016年一句話經典說說大全 二十一、隨緣心令我們灑脫；平常心讓我們從容；慈悲心幫我們積善；感恩心使我們幸福；因果心讓我們明理；忍讓心令我們快樂；超脫心使我們淡然；修行心給我們智慧；質樸心讓我們純粹；自知心使我們清醒。馬年，愿師兄善友都能修持一顆隨緣、平常、慈悲、感恩、忍讓、超脫、質樸、自知、自在的心。 二十二、男人是條lang，選對了保護你，選錯了，咬死你。女人是條gou，選對了，對你忠心耿耿。選錯了，誰領著跟誰走。朋友是條路，選對了，直達目的地。選錯了，繞死你。在這個沒有人情味兒的世界里，好好珍惜對你好的人，弄丟了，真的找不回來。世界這么大，有人對你好，是你的驕傲，人心如此小，有心裝著你，是你... 二十三、 妄想與你執手天涯，卻留我淚染白花。 女人可以不漂亮,但一定要會說話、會辦事、獨特的為人處事策略,每天懂點處世智慧.做個時間打不敗的美麗女人,閱讀改變思想。

記憶中的美味--熱辣川味雜醬面用料熟豬油1小勺；切面（2人份）2把；青菜1小把；醬油適量；醋適量；鹽適量；辣椒油適量；肉燥雜醬1大勺；小香蔥碎適量做法辣椒油配方：四川的粗磨辣椒面150g四川花椒5g白芝麻30g菜籽油約300g制作：1.將磨辣椒面150g+花椒5g+白芝麻30g混合。2.鍋中倒入菜籽油，燒到微微冒煙關火，用勺子舀出油一勺一勺地澆到辣椒面里，一邊澆一邊用另一把小勺攪動辣椒油，使油和辣椒面充分融合。油量用到一半時，油溫已降下來，再次開火將油燒到微微冒煙，關火，讓油溫稍降，再將剩余的油分次澆到辣椒面里，攪勻，靜置一天即可使用。注意：操作時千萬不要被燙到！肉燥雜醬配方手切豬肉碎500g（肥瘦比3:7）醬油適量老抽適量料酒適量白酒適量姜末適量甜面醬50g糖1小勺植物油適量開水適量制作：鍋中加底油，煸香姜末，下入豬肉碎翻炒至變色，烹入料酒略炒，下入甜面醬炒化，烹入適量的生抽、老抽、白酒，翻炒均勻上色后加入適量的開水，以沒過肉末為準，轉小火慢燉，直至湯汁收干。肉燥每次都會多做些，用來煮面最香了！川味雜醬面制作：1.碗中加入適量的醬油、醋、鹽、1小勺豬油，倒入適量開水制成底湯備用2.鍋中水燒開，下入切面煮到9成熟，下入青菜燙熟。將青菜撈出放入碗底，撈出面條，舀一大勺肉燥雜醬，淋適量的辣椒油，最好撒上小香蔥碎。長壽面用料普通面粉；雞蛋；食用油做法首先將雞蛋一個打散，同面粉加水揉成面團。如果想要面條軟一點可不加雞蛋，加入雞蛋的面團稍硬一點。面團的軟硬度同平時手搟面，讓面團醒發5~10分鐘。將面團充分揉和加勁，并帶有彈性，如平時包水餃時滾揉成圓條狀。右手將第一節面團不停快速均勻的搓揉，第二、三、四……后面如階梯狀粗細均勻搓滾。兩手并用將面團由粗變細揉搓，千萬不要用力過猛或者粗細接口處無緩沖，差距變大，易發生斷裂。將第一節成型的面條涂上食用油/(一般習慣用橄欖油/)，由圓盤中心向外周緊密盤繞，成型一段盤繞一圈，直至盤到自己想要的長度。這種方式雖復雜但口感非常非常棒！有付出必有收獲！也可以嘗試簡易方式制作:將醒發好的面團，如平時做手搟面一樣，搟成圓餅形，用剪刀由最外邊開剪，一直剪至中心圓點，剪一圈盤一圈。此法簡捷，但口感不如第一種方式。云南菜：雞蛋炒米線用料米線適量；雞蛋1個；小蔥適量；生抽1勺做法放入適量的油..不用太多..有些人口味真的很重..反正我不想太胖..打入雞蛋..然后把雞蛋炒碎..攪蛋啊..攪..蛋..啊..雞蛋炒開后放入米線然后放入小蔥攪米線啊..攪..米..線..啊..最后加入生抽..炒兩到三分鐘..就可以出鍋囖..實在是超快的快手米線..大概也就是臉上擦個粉的時間..但是你一個中午的溫飽問題，就妥妥的解決了..比外賣15元的粉，還好吃.../(#^.^#/)沙茶牛肉蓋澆河粉用料河粉你自己吃的量；牛里脊120克；沙茶醬1勺；豆芽適量；蔥段2根；水淀粉1勺；糖1茶匙；沙茶醬【A組】1勺；料酒【A組】1勺；生抽【A組】1茶匙；鹽【A組】1//3茶匙；油【A組】1大勺；糖【A組】1茶匙；淀粉【A組】適量做法牛肉切薄片，和【A組】除了淀粉抓勻腌制15分鐘，要炒之前再加淀粉抓勻。河粉加老抽拌勻，鍋里加一點油，把河粉炒軟了再裝盤。不需要調味，因為等下要蓋澆呀！鍋里放油，把牛肉炒到半熟就撈出來，備用！鍋里留點底油，炒豆芽（也可以用芥蘭，大蔥或者青椒，按自己喜好更換），豆芽喜歡脆還是軟看自己喜好去炒，然后加一點水，水量就是你要蓋澆的量，豆芽會出水所以可以少加一點。在湯里加入沙茶醬，糖煮開攪勻。加入蔥段，牛肉片炒勻后，勾芡再次炒勻，就馬上出鍋，蓋澆！臺灣牛肉面：香濃好味有訣竅用料牛腩600克；前腿牛腱600克；牛骨300克；白蘿卜1根；細掛面300克；小白菜4棵；客家酸菜碎少許；冰糖80克；油適量；黃酒適量；生抽適量；老抽適量；老豆瓣醬適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；鹽適量；丁香少許；花椒粒少許；胡椒粒少許；香葉5片；新會老陳皮1片；新陳皮少許；肉桂1支；八角2個；干紅椒2個做法先將前腿牛腱子和三七肥瘦的牛腩，洗凈橫切成塊，焯水備用；接著把細碎香料裝進紗布袋，用搟面杖將冰糖打碎，準備好姜片、蔥結、蔥末、切滾刀塊的白蘿卜；熱鍋起油，下姜片、蒜頭、香葉、陳皮、肉桂、八角、干紅椒，煸香后加入黃豆瓣醬炒香；接著將鍋稍微傾斜加入冰糖，慢慢熬化后倒入老抽、生抽炒出醬色，分次下牛肉、牛骨炒至上色；加黃酒略炒，倒入開水沒過牛肉，下蘿卜塊、蔥結、料包，大火煮開后轉中小火燉上2個小時；開蓋取出料包，加鹽調味，蓋上蓋燜一下；煮面條之前，將葉菜切段，放入加了少許鹽的沸水中焯熟瀝干；下面條煮熟，撈出盛入碗中，碼上牛肉、青菜，澆幾勺湯汁，灑上蔥花和切好的客家酸菜，蘿卜另外盛出作為配菜，即可享用。新疆拉條子用料中筋面粉300克；鹽2克；水170--180克；油適量；這是兩個人的量哦做法面粉加鹽加水和成團，放置，醒面醒面20分鐘左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面團，再醒面15分鐘左右，把面壓扁切成長條涂抹適量食用油在表面，搓成長條，記得蓋上保鮮膜哦盤子抹油，把長條繞在盤子上，用刷子在表面刷上油盤好面后蓋上保鮮膜，放置30分鐘左右拉面吧！少了一步拉面的照片，完了補上拉面，向繞毛線一樣繞到手腕上，撐直面條在面板上摔兩下，啪啪啪下鍋煮兩分鐘左右，出鍋過涼水拌上自己喜歡的菜，就可以吃了蝦仁肉末炒面用料面條400克；蝦仁100克；肉末150克；生抽2勺；蠔油1勺；魚露1小勺；豆瓣醬1勺/(可選/)；淀粉1小勺；青菜適量；油適量做法準備好食材，肉末加生抽、淀粉、油腌制一會，蝦仁、青菜洗凈待用。燒一鍋水，水開后放入面條，煮至八分熟，起鍋過涼水，瀝干水分。熱鍋放油，入蝦仁炒至變色。把蝦仁撥一邊，放入肉末翻炒變色。把蝦仁肉末一起翻炒，加入豆瓣醬炒勻。加入青菜翻炒均勻加入面條，放蠔油、生抽、魚露翻炒均勻即可出鍋。我喜歡多炒一會，比較香。榨菜肉絲面用料里脊肉切細條60克；料酒1大勺；芡粉//玉米淀粉1小勺；鹽一撮；胡椒粉一撮；香油幾滴；榨菜絲（可辣可不辣）1小包；面條（干的新鮮的都可以）2把；高湯或水加一點雞精塊//粉3-4大杯；一點胡椒粉和蔥花做法里脊肉切絲后用料酒、食鹽、胡椒粉和淀粉拌勻腌制10分鐘。鍋里煮上半鍋水，加點食鹽把面條煮好瀝干擺到碗里。同一口鍋里加入3-4杯高湯和1杯水。如果不用高湯，可用4-5杯水加一點高湯粉煮滾。煮面的同時可以在一口平底鍋//鑊里熱上一小勺食油，加入腌制好的豬肉絲煸炒至變色后加入榨菜絲煸炒香。把煮好的高湯分別盛入裝有面條的碗里，把炒好的榨菜肉絲平均盛入碗里，加點蔥花、胡椒粉、麻油即可上桌。快手炒面（解密炒面根根分明不粘團小秘訣）用料堿面大約250g；葷菜配菜；蝦仁好多個；還可以火腿啊，肉絲，肥牛卷啊；實在不行還有雞蛋！雞蛋簡直萬年替補擔當！；素菜配菜；我用了香菇，胡蘿卜，包菜，都是可以放挺久的蔬菜。另外洋蔥啊，青菜啊，豆芽，韭菜，你盡管來！；拌面醬汁（可拌煮好的500g面條）；美味鮮醬油：美味鮮醬油：30g（可理解為生抽）；紅燒醬油：5g（可理解為老抽）；細砂糖：5g；蠔油：4g；植物油：15-20g（就是炒菜油）；芝麻油：2g；黑胡椒粉：1g（不吃省略最好現磨）做法1，煮面，我們這邊講究寬水下面。但是我當時用了個小鍋。隨便啦。反正煮至表面透明，里面帶白芯！！白芯！！面條只能半熟。全熟再炒就爛了！切記！煮好，盛出來，不要過冷水！！直接在電扇或者空調附近抖抖冷卻。差不多就行了。然后倒入上面的醬汁。豁攏勻溜！然后放冰箱冷藏！！不粘鍋內放寬一點油。看著略多但是后面還炒菜呢，這個炒過蝦的油，接著炒菜特別香！如果怕又多就少放一點，后面也有減油建議！蝦卷起來半熟就揀出來。如果你不介意蝦肉老了也可以不揀出來！剩余的油，把配菜炒了。下配菜的原則就是，不容易熟（爛）的先下，像香菇絲這種提味兒的，也可以先下。然后基本大部分的青菜類，后下~~因為青菜下鍋會出水。然后把你冰箱里的面條，下去。別忘了一起下蝦仁啊~~~~然后你就翻吧翻吧。翻吧到你覺得不能忍了，要吃她了！盛出來吧~~~別學我，我為了寫食譜！多拍照。各種凹造型，擺拍，耽誤了不少時間，面條就不是那么爽了！它應該是爽滑的！！這個做法，也可以頭一天做好，拌好冷藏放冰箱。第二天炒！但是如果你的面條不是堿面，可能會坨一起哦！堿面不好買的話，外面那種冷藏包裝的拉面，也是可以的。已經有粉絲試驗了效果哦！一碗咖喱牛筋（牛肉）面用料*燉湯材料*；洋蔥（大個）1個；大蔥1根；香葉3.4片；八角2個；花椒1小勺；姜4，5片；清水1500毫升；*湯料里的調料*；鹽1小勺；生抽1小勺；咖喱粉1小勺；胡椒粉1//3小勺；香油2，3滴；油潑辣子適量；做法牛筋泡清水中30分鐘，泡掉一部分血水。倒入鍋中飛水，煮到血沫全都出來，熄火。拿出牛筋，用熱水沖洗掉黏附在牛筋上的血沫，不要用冷水沖洗，冷水會使飛過水的肉類油脂凝固，這樣一來很難沖洗掉血沫。倒掉鍋中的血水，刷干凈鍋壁上粘著的血沫。這么做是為了保證之后燉出來的湯色干凈清澈。個人的一點心得：我不喜歡等鍋中湯水燒開后，用勺子去撇浮在表面的沫。湯水沸騰時，血沫在湯鍋中一直打旋漂浮，用勺子只能撇掉浮上來的沫，而在鍋中打旋的沫根本撇不干凈。不過要是嫌麻煩，就不斷地撇沫吧飛水的時間里，準備燉湯的配料。看看沖洗干凈的牛筋，是否有脂肪和那些筋頭巴腦的結締組織。如果有，請切除（免得到時送進嘴里后要用筷子夾著，再用牙齒咬掉吐出來。做了這一步，吃的時候你就能體會到多爽了）。再把牛筋切成方便入口的大小。牛筋和配料入鍋，注清水1500毫升，開火燉煮。大火15分鐘后，轉中小40分鐘。我喜歡燉牛肉湯時，放洋蔥進去。洋蔥中的糖分可以使湯變得有點甜，還能增加牛筋（肉）湯的香氣。洋蔥是種神奇的食材，它幾乎能搭配一切肉類。肉類含有蛋白質，而洋蔥（當然洋蔥也含有蛋白質）含有糖分，當蛋白質受熱后釋放出氨基酸，氨基酸和糖作用后會散發出來一種結合了甜，咸還有堅果的香味。所以在煮肉湯的時候，放洋蔥進去，會提升湯的風味。燉煮至湯色濃白，筋肉用一根筷子扎進去能穿過的程度。撈出洋蔥大蔥等配料。拿一個大碗，放入一小勺咖喱粉，生抽，鹽，胡椒粉。注入350毫升牛筋湯，攪勻調料。喜歡醋的也可以來點兒~想要更鮮一點的，也可以來點雞精。另起一鍋，燒水，煮面，切香菜（自己種的好嫩~）。面煮好撈出放入湯碗，鋪上牛筋，滴兩三滴香油，喜歡吃辣再來點兒油潑辣子唄~最后撒上香菜，吃一口停不下來的咖喱牛肉面就做好了！哥先替你們嘗一口好吃不好吃哈！干切牛肉粉絲湯用料干切牛肉切片適量；紅薯粉絲1把；干切牛肉老鹵1大勺；蔥花適量；香菜適量；辣油（選放）適量做法紅薯粉絲取一人量，用冷水泡軟，瀝干待用。準備好干切牛肉，香菜，蔥花。挖一大勺干切牛肉老鹵于碗中。也可以用生抽10ml+老抽5ml代替。小鍋開水煮開，加入粉絲，煮軟撈出。（紅薯粉絲浸泡過后很容易煮熟，別煮太爛。）用開水沖開老鹵汁，將煮好的粉絲放入，依次加入切片的牛肉，香菜，蔥花，喜歡吃辣椒的再放一點辣椒油，攪拌均勻大快朵頤吧！粉絲別放太久，坨了就不好吃了。長壽面之延生虎祿面用料乳鴿1只；新鮮花旗參1根；百合20g；口蘑12朵；鮮蝦自選；鹽15g；蔥絲適當點綴做法原材料準備，從市場上買回新鮮的乳鴿，清洗干凈后備用。干百合用清水浸泡1小時左右，新鮮花旗參洗凈后切片，口蘑我保留了幾個完整的，其余的切片，不過最后煲好湯后，發現完整的口蘑在咬上一口的時候，會有濃濃的甘甜，所以這里建議口蘑不用切片。取煲湯專用的砂煲，將乳鴿、參片、百合以及口蘑一同放入砂煲。注入2L左右的清水，我完整的將湯煲制了兩小時，所以清水也可以適量的增加。如果是用壓力鍋煲制，那么清水可以適當的減少。不過砂煲熬出來的湯可不是一般的香噢。開大火將乳鴿湯煲開后轉中小火煲半小時，之后轉小火煲上1個半小時。期間開蓋想看看有沒有浮沫要撈掉的，發現并沒有！在煲老火靚湯的間隙來將面線處理一下，因為面線是堿面、所以先用清水泡了有20分鐘撈出備用。鍋中置水燒開后放下面線煮熟，我額外獎了自己幾只蝦仁，所以在菜譜用料上，蝦仁是自選。這是煲煮了兩小時的高湯，湯煲好后只需要加15g左右的食鹽即可，湯色濃稠花旗參的甘甜味兒很濃，將煮好的面撈出后放入碗中，再淋上高湯，長壽面就完成咯。切好蔥絲放入碗中，裝點一下就可以了口蘑在之前講了，整個的口蘑特別好吃，因為口蘑內部可以夾存住湯汁，所以整個口蘑在嘴里咀嚼時，會有濃濃的香氣，而煲煮后的百合沙粉沙粉的，非常可口，參片還有著濃濃的甘甜，所以一碗長壽面，面吸收了高湯，配上口蘑、百合與參片，在品嘗的時候，讓我想到的是清而不寡。而現在的人們或許更喜歡各式蛋糕來慶生時，有誰會為自己或是家人煮上這樣一碗長壽面呢？快手海鮮面用料蝦6只；魷魚須200g；魚丸蝦餃等按喜好；番茄一個；獨蒜4顆；大蔥半根；花生油適量；生抽兩大勺；鹽適量；白胡椒粉適量；芝麻油適量做法番茄切塊，大蔥和蒜切成小片兒。海鮮洗凈，焯水煮熟撈起備用。花生油燒熱，放入蔥蒜炒香，再倒入番茄炒軟。加入海鮮魚丸，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽等一起翻炒。加小半碗水，至水開后魚丸煮熟浮起。關火起鍋備用。鍋里燒開水，水開之后放入面條煮熟。可以加入自己喜愛的蔬菜一起煮。煮好之后盛到碗中，加入炒好的海鮮醬汁就可以啦！喜歡吃辣可以放辣椒油調味。清湯滋味牛肉面（簡單搞定）用料牛肉；桂皮肉桂陳皮八角小茴香蒜姜；生抽；掛面；蔥；香油；鹽做法牛肉切塊，涼水泡一會兒，泡出血水加熱，撇去浮沫。煮肉的材料放進去，中小火燉牛肉40分鐘肉熟以后撈出下面生抽和鹽調味香油和鹽將蔥花提前腌漬一下面撈出將肉和蔥花放進面中

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