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最後一分半鐘的飛躍 「若將現代人出現以來的15萬年比作一小時,那麼直到最後四分半鐘,人類才開始實行農牧,而直到最後一分半鐘,農業生產才成為維繫人類生存的主要方式。」 這是美國作家斯坦迪斯所著《舌尖上的歷史》中的名言。 ... 如果你穿越原始社會,你會發現現代社會裡的很多食物都無法被發現。例如玉米,水稻,家豬肉,家禽肉,麵包以及棒棒糖。 而有些食物能夠具有今天這個樣子,全靠遠古人的「基因工程」所賜。 打個比方,一盤果粒肥大,甜嫩爽口的玉米和另一盤看上去乾巴巴,味如嚼醋的玉米放在一起,你選擇吃哪個?毫無疑問會是前者。而在野外,卻有更多的玉米屬於後者不好吃的那種,因為別的生物吃東西可沒有節制,如果自己的種子太誘惑,動輒就被其他生物吃完了,那不是要斷子絕孫。 但是人類通過自己的照顧使得那些本來要斷子絕孫的品種不再斷子絕孫,於是就有了我們每天吃的那些「呆萌甜」玉米。人們經過選擇讓一連串偶發的基因突變遺傳下去,最終使玉米變得高大,再也無法生存在野外。 ... 有位現代科學家將玉米的食物歷史形容成人類在馴化與基因改良上最了不起的功績。而人類對於食物的改造還有很多,目光所及,幾乎所有的食物都有人類改造過的痕跡。人類也因此站到了食物鏈的頂端。 ... 現如今,隨著生物技術的發展,對於自然的改造也會快速得多。 例如無角的牛,這種經基因組編輯的牛不再長角,方便了快速發育進入市場。 ... 超大的豬,越大的豬能有更多的可食用肉量。 ... 此外,還有研究通過消除通常會抑制肌肉生長的蛋白質肌肉生長抑制素基因。由於人為突變,動物形成的肌肉要比平均肌肉大,因此可以供應更多的肉,肉也更瘦。 食物支撐了人類社會的人口結構,在20世紀短短一百年間,人口就從16億增加到了60億,而在此期間,若非糧食供應增長了7倍,數億人將面臨飢餓的命運。 吃啥不吃啥? 對於人類來說,先填飽肚子才能選擇吃什麼不吃什麼。而放棄儘管長時間進化而美味又無害的那些肉品,轉而追求沒有那麼美味又帶著健康風險的肉類是很不值得的。 相比於有完備繁育體系的牲畜,野生動物具有許許多多未知的風險。病從口入,歷史上多次傳染病是由於私自吃野味引起的。 由於生存在野外,野生動物難免攜帶各種各樣的細菌病毒和寄生蟲,那是多數情況下是正常的寄生共生關係,卻能給予人的健康以巨大的傷害。 人類已經在蝙蝠體內分離出超過80 種病毒。以下這些病毒與蝙蝠相關,並造成了社會的巨大損失。 ... 1994年,亨德拉病毒在澳大利亞爆發。 ... 1998年,尼巴病毒在馬來西亞爆發。 ... 2003年,SARS(嚴重急性呼吸綜合癥)在中國及全球其它地區傳播。 ... 2014年,伊波拉病毒疫情在西非暴發。 看完上面的這些圖片,或許你對於「標新立異」的後果已經有了一個大致的概念了,那麼我們隨便找個美食APP搜索一下「排骨」這種常見的食材,是不是就一定會出現大量讓人覺得毫無趣味的食物呢? ... 不知道你覺得如何?反正我覺得挺豐富,也挺好吃的。一味食材為主料,就能有豐富多彩的變化,或許一整年都吃不完所有做法,何必追求危險,去品嘗那些本不應該作為食物的東西呢。
內容簡介
生命中,不時會有種種來自外界的雜音,使我們彷徨不知所措;尤其是在職場上,究竟什麼工作才是自己最適合、也最想要從事的呢?在《尋找心的呼喚》中,作者述說了二十個動人的故事,描述這些人如何基於自己對生命的熱愛,傾聽了來自自己內心的呼喚,選擇真正想做的事業。
這些人不分男女,都是和我們一般的小人物,所不同的是,他們都已經在工作與生活上找到了最大的快樂。作者讓他們現身說法來告訴你,做你想要做的事,全心熱愛你的生活一一開始傾聽心的呼喚。
詳細資料
- ISBN:9577334288
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 288頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.44 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/BJjo0Mk.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010014575
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